A
Prefeitura de Itabuna entrega à população, nesta sexta-feira, 12, às 9
horas, o matadouro municipal completamente reformado e adequado às
normas federais de abate e higiene. Fechado em março do ano passado, por
determinação da Justiça, por causa de problemas acumulados em oito anos
de funcionamento fora das normas da Portaria nº 304/2006, do Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, o matadouro passa a ser operado pela empresa Afrisul, vencedora de licitação pública realizada em abril deste ano.
Em
cumprimento a uma das exigências da licitação, a nova empresa
concessionária absorveu os 43 empregados que já trabalhavam no matadouro
antes da interdição judicial e o quadro de pessoal ainda foi ampliado
em 45%. Este aspecto é destacado pelo prefeito Claudevane Leite para
quem, mais importante do que a atividade econômica em si, estão o
resultado social e o cuidado com a saúde da população. “O matadouro
emprega dezenas de pais de família, a maioria daquela região de Ferradas
e Novas Ferradas e vai oferecer um alimento com qualidade de higiene
para a população”, enfatiza Vane.
Nesta nova fase, o matadouro tem capacidade para abatimento diário de
aproximadamente 300 animais de grande e médio porte. A unidade conta com
duas
câmaras frigoríficas (que chegam a três graus negativos) e uma câmara
de congelamento para vísceras (que chega a 20 graus negativos) três
lagoas de tratamento para o descarte correto dos resíduos, para evitar a
contaminação do solo das áreas entorno do empreendimento, além de
equipamentos modernos de abate e manuseio do resultado do abate.
Dentre as melhorias ainda se incluem a ampliação dos currais e a
construção de um espaço de isolamento para animais doentes em tratamento
e uma plataforma suspensa para inspeção veterinária. Graças aos novos
currais os animais poderão descansar 12 horas, cumprindo uma exigência
técnica que garante uma carne macia e de melhor qualidade.
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